ヴーヴレイ・ブリュット　メトード・トラディショネーレ NVアレキサンドルM[商品コード：251011］ - 【フランス・ブルゴーニュ＆ロワール地方サントル・ロワール地区専門店】自社輸入ワイン店 2015年~　キャビネ・ドゥ・ヴァン・サッポロ　

ヴーヴレイ・ブリュット　メトード・トラディショネーレ NV
アレキサンドルM
[商品コード：251011］

3,410円(内税)

購入数

【発泡・白】750ml

原産国：フランスロワール
アペラシオン：ヴーヴレイ・ブリュット
ブドウ品種：シュナン・ブラン

　ALEXANDRE M. は、2020 年に設立された小規模なワイン生産者です。ロワール渓谷を代表するブドウ品種のひとつ、シュナン・ブランに特化してワイン造りを行っています。
シュナンはロワール河に近接する土壌と、ロワール渓谷に近接する土壌によって、様々な表情を見ます。
　そして造り手の手腕によって、さまざまな表情を見せる品種でもあります。私たちの仕事は、個性豊かなテロワールに隠された宝石を探し、それを醸造することです。
活動拠点は、ヴーヴレイからアンボワーズ、モンルイを経てシェール渓谷に広がるモザイク状のテロワールです。産地とヴィンテージを尊重した丁寧な醸造のために完熟した葡萄を収穫します。

【A.O.P.】ヴーヴレイ・ムスーブラン（白）瓶内二次発酵 BRUT辛口

【Variety】シュナン・ブラン100％

【Climate】海洋性気候

【Soil】　シレックス・粘土質土壌

【Vines】　平均樹齢 20年　/　収穫手摘み、機械収穫

【Vinification】
デブルバージュ：圧搾後24時間で澱引き。
厳選された酵母を用いて、温度管理されたステンレスタ低温タンクで醗酵させ、
3 ヶ月間澱と共に熟成。翌年1月にリキュール・ド・ティラージュし瓶詰め。
3 年間熟成後、出荷前最低1ヶ月間、デゴルジュマン（澱引き）を行う。

繊細でピュア、フレッシュでキレのある辛口、シルキーな口当たり。若いコンテ、オイスター、甘さ控えめのデザートと一緒に。