サンセール・ブラン エタンセル 2019 ローラン・ティシエ&フィス
[商品コード:231012]

【白】750ml
商品名 :サンセール・ブラン キュヴェ・エタンセル ローラン・ティシエ&フィス
原産国 :フランス サントル・ロワール
アペラシオン :サンセール・ブラン
ブドウ品種 :ソーヴィニヨン・ブラン 100%
平均樹齢 :約 50 年
収穫 : 機械収穫
サンセール詳細HP:https://www.cabinetdevin-centre-loire.com/localoverview1

ドメーヌ・ティシエは 3 世代に渡り、サンセールで 11 ヘクタールの畑でソーヴィニヨン・
ブラン 80%、ピノ・ノワール 20%を栽培しているワイン生産者です。
1972 年ローラン・ティシエは父と義理父から葡萄畑を譲り受け、独立したドメーヌを創りました。
息子のロドルフとフロランが数年間、ローランのもとで共に働き学んだ後、葡萄畑とワ
イン造りを引き継いで現在に至ります。
2004 年には、サンセールの中心部からほど近い場所に新しい醸造施設を建設移転し、
より多くのボトルを生産できるようになりました。
所有する畑の土壌はサンセールを代表する土壌、カイヨット、グリヨット、シレックスです。
また、異なるテロワールを強調するために、「エタンセル」「サンブノワ」
「エティエンヌ 1er」の 3 つのキュヴェを生産しています。

【TERROIR(土壌について)】
粘土石灰の混じったシレックス

【VINIFICATION(醸造について)】
収穫後、ゆっくりとプレスした後、澱引きし、
果汁は温度調節機能付きステンレスタンクに移
され、低温(約 17℃)で 15〜20 日間アルコール発酵を行います。
熟成は 1 年間、発行の細かい澱の上で行われますが、
少なくとも 2 週間に 1 回は澱を戻し(バトナージュ)、脂肪、丸み、複雑さをもたらせます。
ワインはその後成長させ、数週間後に瓶詰の前に澱引きと濾過(フィルター)に進みます。

販売価格
3,850円(内税)
購入数